Saint-Hippolyte (Doubs)
Au confluent du Doubs et du Dessoubre, au milieu d'un écrin de verdure, la petite cité de St-Hippolyte est fière d'un glorieux passé. Le long de ruelles étroites, ses vieilles maisons avec cours intérieures, fenêtres à meneaux, tourelles et escaliers de pierre rappellent l'époque médiévale du coeur de ville, entièrement rénové depuis 2006.
A voir : l'église du XIV siècle, le couvent des Ursulines du XVIII, deux fontaines publiques et le lavoir; sans oublier le site des grottes de la Roche.
A apprécier : la pêche de salmonidés et leur dégustation au bleu ou en friture, ainsi que la fabrication de saucisses et jambons fumés.
A faire en juillet et août :
chaque mardi de 10 à 12h visite guidée de la ville, chaque mercredi à partir de 9h30 randonnée pédestre accompagnée sur circuits balisés.
Spécialités : truites de rivière ; fumés de montagne ; produits laitiers et gâteaux de ménage (toitchés).
